Description
l'entreprise met toute son expertise
Libanio a permis un processus post-récolte de fermentation longue et de séchage solaire qui donnent toute leur puissance aux arômes uniques des fèves à l’origine de Macaé
"Ivoire" est désormais le terme générique employé par les professionnels de la gastronomie pour désigner le chocolat blanc
Qu'est-ce qu'une pistache sicilienne
Ce chocolat s’est lui aussi vite imposé parmi les classiques pour son équilibre constant
Maryse 25cm à offrir l'entreprise met toute son expertiseSpatule type "Maryse" Valrhona Maryse trs souple et flexible idale pour le travail froid. Sa temprature maximale dutilisation est de 100C. Pratique et en forme de cuillre, elle permet de transvaser et dutiliser une prparation en minimisant les pertes. Rsistante, elle est conue pour un usage intensif et est indmanchable. Il y a aussi une encoche sur la spatule pour l'empcher de glisser dans le rcipient. Enfin, elle possde une lame avec un angle arrondi
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